猫弁

キャラ弁作りに役立つ本や型抜きの頂きものをしました(^o^)
もぅ~キャラ弁の本を読んでると楽しくなります♪

色々手の込んでいるのはなかなか出来ませんが
猫のおにぎり弁当を作りました

型抜きがあるだけで可愛さ倍増~(#^.^#)

獅子丸も大喜びして朝から食べようとしてました(^_^;)
そしてどっちの猫が可愛いか真剣に悩んでました(*^m^)

残念なのは台風の影響で幼稚園を休んだので
お家で食べる事になったこと(^_^;)

なので猫以外は手抜きです・・・

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豆腐スコーン

獅子丸とオヤツを作りました
ホットケーキミックスを使った豆腐入りスコーンです

やる気溢れる獅子丸(笑)
久しぶりにエプロンを着用です

バターと粉をコネコネしてするのが獅子丸の仕事でした
だんだん楽しくなってしまい粉がちょっと飛んでました(^_^;)
まぁ、多少の事は気にしません

豆腐を入れて生地を粘土のようにコネコネ・・・
打ち粉をして数回織り込んで、あとは焼くだけ♪

1個分を渡して「好きな形にしていいよ」と言うと
「えー、三角?丸も可愛いかなぁ?」と悩んでました
結局丸いのが出来上がり~

私は包丁で12等分にしました
ホットケーキミックスを使ったので、計量とか必要ないので楽チン

焼き時間と洗い時間を入れても30分くらいで完成しました
特に豆腐臭いとゆー事もなく

むしろ柔らかい仕上がりで美味しかったです
獅子丸はパパの分をちゃんと残しておいて
「僕作ったんだよ」と渡してました(^o^)

虎丸も喜んで食べたし、じぃじばぁばにも好評だったので
また作りたいオヤツになりました(^o^)

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新玉が続くよ

6人家族の我が家は玉ねぎをパルシステムでキロ単位で買っちゃいます
先週に新玉ねぎを3キロ購入したところ・・・

ご近所様からおすそ分けで3キロくらい頂き
実家から3キロくらい届きました(^_^;)

流石に多い~!!
しかも新玉ねぎは痛みやすいし(+o+)

そんな訳で、ポトフやサラダ、丸ごと新玉チンでおかか乗せ
など玉ねぎ料理が続きました(笑

写真はケークサレ
新玉ねぎ、ジャガイモ、スモークサーモン

今回は手抜きでホットケーキミックスを使っちゃいました
新玉がトロッとして美味しかった~

あまり甘くないし具だくさんだから朝食にも良いですね
虎丸も多少食べさせちゃいました(^o^)

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塩鶏

はなまるマーケットで紹介していた塩鶏です

胸肉を使うのですがビックリするほどシットリで美味しかったです)^o^(

翌日はさらに細く切ってきゅうりをプラスし棒棒鶏にして頂きました~

虎丸は7か月になりました!

先月から始めた離乳食は2回食に進みました

シラスや豆腐のたんぱく質も加えて食べる種類も順調に増えてきました

獅子丸の時と比べると食欲旺盛でパクパク食べてくれています

ま、また色々に変わるんでしょうけど(^_^;)

しかし、睡眠は最悪・・・

1~2時間おきにフンフン言いながら覚醒しておっぱいを探しています

寝かしつけも、添い乳すると寝るのですが離すとすぐ起きたり

抱っこで寝かせても、布団に置くと泣いて起きる・・・これを10回くらい繰り返してよーやく布団に寝かせる事が出来る始末

その辺は兄弟同じ・・・獅子丸は3歳の誕生日直前で朝までグッスリ寝るようになったので、もしかするとあと2年強は寝不足の日々かも

はぁ、ゆっくり眠りたいつД`)!

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おせち

伊達巻(ハンペン、卵、砂糖)、肉巻き(ごぼう、人参)


煮物(鶏肉、蓮根、人参、ごぼう、里芋、蒟蒻)

煮豆(ふじっ子)、かまぼこ
かまぼこはTVで見た飾り切りをしてみました

今年はちびっ子もいるし、手抜きで済まそうと思っていたのですが
ばぁばに子守をしてもらってるので簡単ではありますが、おせちっぽいものを作りました

後はばぁばが鮭の昆布巻きとお雑煮を作ってくれたので
これが我が家の定番お正月料理です

ま、煮豆は市販のものですけどね(^_^;)

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ケーク・サレ

最近ハマりつつあるケーク・サレです
ちょっと前にパウンドケーキを作った時に砂糖やバターをたくさん使うなぁと思ったので

多少・・・多少なりともヘルシーに・・・と考え
野菜を入れ、砂糖も少し(使わないレシピの場合も多い)とゆーケーク・サレに辿り着きました

なんでもケーク→ケーキ、サレ→塩味だそうです
レシピの本を買ったんですが色んな野菜やソーセージなどの具が入るので、カットした断面が面白くて眺めてるだけでも楽しいです(*^_^*)

子供のオヤツに。とゆーのもありますが
私の作って食べてストレス発散してます(笑)

ケーク・サレ

じゃがいも、ブロッコリー、プロセスチーズ
温かいうちはブロッコリーの風味が強かったですが、それはそれで美味しかったです
獅子丸も喜んで食べました♪

ケーク・サレ

ハム、コーンのカレー風味
獅子丸がカレー大好きなのでコレにしたのですが

「おいしー!」と言って半分くらい食べて残しました(^_^;)
そーなんです、ウチの息子の美味しいは信用ならないのです

獅子丸なりの気の使い方なのかなぁ?

1ヶ月続いた獅子丸の咳がやっと治まりました(^o^)/

1歳代から夏前と冬前の年2回こーゆー状態になります
なのでアレルギーの血液検査を受けました

結果は後日ですが何かのアレルギーでなければ良いです

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ロースト・・・ビーフ?

近所にスーパーがオープンして
セールで牛ももが激安だったので(笑)

普段は豚ヒレで作る煮豚をビーフにしてみました~
ニンニクを効かせたタレはトロミを付けてかけてます

こんなにしっかり火を通さなくても良いのかもしれませんが
私は自分の料理を信用してないので
しかも市からノロウィルス警報が出たので、しっかり火入れしました

煮汁は翌日里芋を煮るのに再利用~
これまた旨味が出ていて美味しかったです

ところで獅子丸ですが
先日顔面から転び、歯で口の中をパクッと切りました(>_<)
沁みるらしく食欲が落ちていたのですが

昨日、プールから帰ると
「風邪ひいちゃったヨ~」と言い出しました
え?と思っていると、夜には39度超えの発熱・・・
「お腹痛いよ」と訴えますが、特に下痢は無し

今朝には37.9度に下がったのですが念の為病院へ
整腸薬と抗生剤を出されましたが
熱以外に症状が無いので様子見になりました

具合が悪くて食欲無いのか、口が痛いからなのか
調度微妙な時に熱が出たので判断が難しい~

帰りにスーパーでプリンなどの口当たりの良いものを買っていると
ヨーグルトの試食をしてました
穏やか光線フルスロットルの女性が試食係りだったのですが
獅子丸は「おかわり」して頂きました(笑)

・・・これなか大丈夫か(^_^;)

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鶏のトマトソース煮

久々に晩ご飯を掲載してみます
そーいえば、先日結婚記念日&パパ誕生日でした
その日はカレーでしたが(笑)

結婚して6年目突入です
はぁ~早いなぁ~


鶏と野菜のトマトソース煮
近所のママ友からローリエを頂いたので
ちょっと入れたら風味が素晴らしかった!!
よく煮込んだので柔らかくてじぃじばぁばにも好評でした
玉葱、人参、茄子が入っています

鶏とホウレン草のグラタン
ソースはインスタントでちょっと手抜きですが
獅子丸の好物で一皿ペロリでした~
実は特売の鶏肉を買ったので・・・(^_^;)

大根のスープ
スライサーで薄く切った大根が大量です
鶏ガラか中華スープでいつも作ってます
今回は帆立ですが、鶏ダンゴでも美味しいですね
これまたママ友から大根を頂いたので
大量に作りました

少しトロミを付けたり、生姜をすって入れると温まりますが
生姜を入れると「すっぱいヨ~」と獅子丸からは不評

好みの味じゃないと「すっぱい」なんですよね(^_^;)
逆に好みだと「あまーい」とか言ってますww

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オカラクッキー

427そんなにオカラ好きですか?というくらい使ってる気もしますが、実際はそんなに・・・(笑)

なんか栄養のあるオヤツって考えるとオカラ使っちゃうんですよね~(^_^;)

小麦粉100g、オカラ100g、卵、マーガリン90、砂糖90、ベーキングパウダー小1/2で出来てます。でも砂糖は70gにしたんですがそれでも焼きたては甘かった~
次回作る時は何か具を入れて50gくらいにしようかな?

はなまるマーケットって番組でレシピやってました
番組では紅茶の葉とバニラエッセンスも使ってましたが1歳8ヶ月の子供用だったので入れませんでした。

上の写真はスプーンで落としてザックリしたタイプ、下の写真は薄く伸ばしてパリッとしたタイプにしました。

427_1好みもあるかと思いますが、私と獅子丸は上のザックリタイプが好きでした

オーブンレンジで焼いたり、トースターで焼いたりと焼き方も色々してみました。色々試して次回に活かさないと~(笑)

市販のクッキーも野菜入りとか色々あるけど、たまには見た目の悪い母の手作りも良いですよね(^_^;)

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鮭グラタン

115いやぁ・・・長かったです、獅子丸くんの下痢
10日ほどかかって完治したようですが

その10日間心配になるほど食欲がなかったのですが、それを取り戻すかのようにモリモリ食べてます(^_^;)
一時は体重も減って背骨とかクッキリしちゃってたのですが
今度は食べ過ぎが心配です・・・

・たらこふりかけおにぎり
・豆腐の味噌汁
・鮭グラタン(ジャガイモ、マカロニ、ブロッコリー、鮭、ホワイトソース)

レンジで簡単に作ったホワイトソースのグラタンですが、バクバク食べて大人用のグラタン皿全部食べちゃいました・・・
写真のおにぎりは少しですが、実際はもっと食べてます(^_^;)

11月下旬から、副鼻腔炎→上気道炎→扁桃炎となり12月いっぱい不調
良くなったと思ったらお正月からウィルス性胃腸炎・・・

その間、家族みんなに心配され優しくされ、具合が悪そうなら誰もが抱っこをしていた結果!
超抱っこ星人と化した獅子丸くん(;一_一)
オマケに自分の思い通りにならないと噛み付いたり物を投げたりキィィィィ!!と超音波を発する始末・・・

かなりイラッと来ます
おばあちゃんには「だから抱き癖がつくって言ったじゃない!あーあ、こりゃ大変だ~」と言われる始末・・・(具合が悪い時は「抱っこしててあげなさい」って言ってたのに~)

さらに困った事に、寝グズリ復活(ToT)
眠くなると大号泣が始まり、グズグズになります
明け方くらいから「ふぁ!ふぇぇぇ」とグズリ
私の手を握ったり頬ずりして一安心してから入眠するのですが
5時とかに火がついた様に泣き出し「腹減った」とアピール
そんな時間から朝ごはん食べてます(笑)
睡眠不足で私は頭痛続き(>_<)

まぁ、また朝までグッスリになってくれると信じなきゃやってけませんε-(ーдー)ハァ

そんな感じですが、獅子丸くんに「投げキッス」(最近マスターした)をンパッ!っとしてもらうと、まだ頑張れるなぁと思えるのでありました~(*^_^*)

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