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マーボー丼

3301●マーボー丼(豆腐、挽肉、にんにく、生姜、ニラ)
●ワカメスープ(ワカメ、塩胡椒、ウェイパー、ゴマ、醤油)
●絹さやと卵のバター炒め
●キムチ
●まるごと緑茶

麻婆豆腐を作る時、私は絹ごし豆腐を使います。時間がある時はキッチンペーパーで包んでレンジにかけて水抜きする時もありますが、大抵は丸ごとフライパンにドンッ(笑)

フライパン返しで刻みながら作るという荒業です(^_^;)

綺麗にカットするより味が染みやすいと思うのですが、見た目は・・・

黒胡椒とラー油を足して、ちょっと辛目にしてご飯に乗せて食べるのが好きです!

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