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焼き餃子

2●焼き餃子(ニラ、白菜、玉葱、ネギ、生姜、ニンニク、オイスターソース、黒胡椒、胡麻油、豚挽肉、餃子の皮(市販))
●中華サラダ(モヤシ、胡瓜、卵焼、カニ風味かまぼこ)
●ドレッシング(醤油、サラダ油、酢、クレイジーソルト、白黒ゴマ)
●ワカメスープ(鶏がらスープの素、ワカメ、ネギ、麺つゆ、塩、胡椒)
●ご飯(白米+粉寒天)

また中華(笑)

今日の餃子は、とーちゃんが包んでくれました。こーして少しずつ覚えていって欲しい!!
ウチのフライパンは26センチなのですが、これに24個の餃子をぎゅうぎゅうに詰めて焼くので写真の様な仕上がりになります(^_^;)

ハネを作る為に、少量の小麦粉を溶いた水で蒸し焼きにしてます。
今回はけっこうパリッと焼けて嬉しかったです(*^_^*)

餃子と言えば・・・銀座の「天龍」、神奈川の「萬金」、江東区の「来々軒」(ここはタンメンの方が有名かな?)
そんなに食べ歩きした訳でもないですが、この3店は美味しかったです。

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